Ngành dinh dưỡng là ngành thu thập, theo dõi và đánh giá tình trạng dinh dưỡng của bệnh nhân tại các cơ sở khám chữa bệnh, cộng đồng. Quan đó lập kế hoạch can thiệp phù hợp, truyền thông, giáo dục dinh dưỡng, hướng dẫn người bệnh lựa chọn thực phẩm và có chế độ ăn phù hợp. Ngành dinh dưỡng thực hiện quy trình chăm sóc vấn đề dinh dưỡng của bệnh nhân tại bệnh viện, tham gia các hoạt động kiểm định dinh dưỡng tại nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể.
Cơ hội nghề nghiệp của sinh viên ngành dinh dưỡng khi ra trường
Hiện nay, tất cả các bệnh viên công lập từ hàng III trở lên đều phải thành lập khoa dinh dưỡng...(theo điều 8 thông tư 08/2011/TT_BYT). Chính vì vậy đây là cơ hội tốt về công việc cho sinh viên ngành dinh dưỡng. Sinh viên khi tốt nghiệp ngành dinh dưỡng có thể làm việc tại:
+ Cơ sở khám chữa bệnh, trung tâm y tế, trung tâm chăm sóc sức khoe cộng động từ Trung ương đến địa phương, từ nhà nước đến tư nhân
+ Làm việc tại các viện nghiên cứu dinh dưỡng và thực phẩm
+ Làm việc tại các trường bán trú, nội trú
+ Làm việc tại các công ty sản xuất thực phẩm, thức ăn công nghiệp...